Oksalatai yra priimtini daugumai žmonių, tačiau žmonės su sutrikusia žarnyno funkcija gali norėti apriboti jų vartojimą. Tyrimai neparodė, kad oksalatai sukelia autizmą ar lėtinį makšties skausmą, tačiau kai kuriems žmonėms jie gali padidinti inkstų akmenų riziką.
Oksalo rūgštis yra organinis junginys, randamas daugelyje augalų, įskaitant lapinius žalumynus, daržoves, vaisius, kakavą, riešutus ir sėklas (1).
Augaluose jis dažnai jungiasi su mineralais ir sudaro oksalatus. Mitybos moksle terminai „oksalo rūgštis“ ir „oksalatas“ vartojami kaip sinonimai.
Jūsų organizmas gali pats gaminti oksalatus arba gauti jų su maistu. Vitaminas C taip pat gali būti paverstas oksalatais metabolizmo metu (2).
Prarijus, oksalatai gali jungtis su mineralais ir sudaryti junginius, įskaitant kalcio oksalatą ir geležies oksalatą. Jis daugiausia randamas gaubtinėje žarnoje, bet taip pat gali būti inkstuose ir kitose šlapimo takų dalyse.
Tačiau jautriems žmonėms dieta, kurioje gausu oksalatų, gali padidinti inkstų akmenų ir kitų sveikatos problemų riziką.
Oksalatas yra organinė rūgštis, randama augaluose, tačiau ją taip pat gali sintetinti organizmas. Ji jungiasi su mineralais ir yra susijusi su inkstų akmenų susidarymu ir kitomis sveikatos problemomis.
Vienas iš pagrindinių su oksalatais susijusių sveikatos problemų yra tai, kad jie gali jungtis prie mineralų žarnyne ir neleisti jiems pasisavinti organizmo.
Pavyzdžiui, špinatuose gausu kalcio ir oksalatų, kurie neleidžia organizmui pasisavinti didelio kiekio kalcio (4).
Tačiau svarbu nepamiršti, kad tik kai kurie maisto produktuose esantys mineralai jungiasi su oksalatais.
Nors kalcio absorbcija iš špinatų sumažėja, pieno ir špinatų vartojimas kartu neturi įtakos kalcio absorbcijai iš pieno (4).
Oksalatai gali jungtis prie mineralų žarnyne ir trukdyti kai kurių iš jų įsisavinimui, ypač kai jie derinami su skaidulomis.
Normaliomis sąlygomis kalcis ir nedidelis kiekis oksalato yra kartu šlapimo takuose, tačiau jie išlieka ištirpę ir nesukelia jokių problemų.
Tačiau kartais jie susijungia ir sudaro kristalus. Kai kuriems žmonėms šie kristalai gali sukelti akmenų susidarymą, ypač jei oksalatų kiekis yra didelis, o šlapimo išsiskyrimas mažas (1).
Maži akmenys paprastai nesukelia jokių problemų, tačiau dideli akmenys, praeidami per šlaplę, gali sukelti stiprų skausmą, pykinimą ir kraują šlapime.
Todėl žmonėms, kuriems anksčiau buvo inkstų akmenų, gali būti patariama kuo labiau sumažinti maisto produktų, kuriuose yra daug oksalatų, vartojimą (7, 8).
Vis dėlto visiškas oksalatų vartojimo apribojimas nebėra rekomenduojamas visiems pacientams, sergantiems inkstų akmenlige. Taip yra todėl, kad pusę šlapime esančio oksalato organizmas pagamina pats, o ne absorbuoja iš maisto (8, 9).
Dauguma urologų dabar griežtą mažai oksalatų turinčią dietą (mažiau nei 100 mg per parą) skiria tik pacientams, kurių oksalatų kiekis šlapime yra padidėjęs (10, 11).
Todėl svarbu laikas nuo laiko atlikti bandymus, kad nustatytumėte, kiek apribojimų reikia.
Maisto produktai, kuriuose yra daug oksalatų, gali padidinti inkstų akmenų riziką jautriems žmonėms. Rekomendacijos dėl oksalatų vartojimo ribojimo yra pagrįstos oksalatų kiekiu šlapime.
Kiti teigia, kad oksalatai gali būti susiję su vulvodinija, kuriai būdingas lėtinis, nepaaiškinamas makšties skausmas.
Remdamiesi tyrimo rezultatais, tyrėjai mano, kad mažai tikėtina, jog abi šias būkles sukelia maisto oksalatai (12, 13, 14).
Tačiau 1997 m. atliktame tyrime, kuriame 59 moterys, sergančios vulvodinija, buvo gydomos mažai oksalatų turinčia dieta ir kalcio papildais, beveik ketvirtadaliui simptomų pagerėjo (14).
Tyrimo autoriai padarė išvadą, kad maistiniai oksalatai gali pabloginti, o ne sukelti ligą.
Kai kuriuose internetiniuose pasakojimuose oksalatai siejami su autizmu ar vulvodinija, tačiau tik nedaug tyrimų nagrinėjo galimą ryšį. Reikia tolesnių tyrimų.
Kai kurie žmonės mano, kad valgant maistą, kuriame yra daug oksalatų, gali išsivystyti autizmas ar vulvodinija, tačiau dabartiniai tyrimai šių teiginių nepatvirtina.
Kai kurie mažai oksalatų turinčios dietos šalininkai teigia, kad žmonėms geriausia vengti maisto produktų, kuriuose gausu oksalatų, nes jie gali turėti neigiamos įtakos sveikatai.
Tačiau viskas nėra taip paprasta. Daugelis šių maisto produktų yra sveiki ir juose yra svarbių antioksidantų, skaidulų ir kitų maistinių medžiagų.
Daugelis maisto produktų, kurių sudėtyje yra oksalatų, yra skanūs ir sveiki. Daugumai žmonių jų vengti nebūtina ir netgi gali būti žalinga.
Kai kuriuos jūsų suvalgytus oksalatus prieš sujungiant su mineralais, žarnyne esančios bakterijos suskaido.
Viena iš šių bakterijų, Oxalobacterium oxytogenes, iš tikrųjų naudoja oksalatą kaip energijos šaltinį. Tai žymiai sumažina organizmo absorbuojamo oksalato kiekį (15).
Vis dėlto kai kurių žmonių žarnyne šių bakterijų nėra tiek daug, nes antibiotikai sumažina O. formigenes kolonijų skaičių (16).
Be to, tyrimai parodė, kad žmonėms, sergantiems uždegimine žarnyno liga, yra padidėjusi inkstų akmenų susidarymo rizika (17, 18).
Taip pat padidėjęs oksalato kiekis buvo nustatytas žmonių, kuriems buvo atlikta skrandžio šuntavimo operacija ar kitos procedūros, keičiančios žarnyno funkciją, šlapime (19).
Tai rodo, kad žmonės, vartojantys antibiotikus arba turintys žarnyno sutrikimų, gali gauti daugiau naudos iš dietos, kurioje mažai oksalatų.
Dauguma sveikų žmonių gali be problemų valgyti maistą, kuriame gausu oksalatų, tačiau žmonėms, kurių žarnyno veikla sutrikusi, gali tekti apriboti jų vartojimą.
Oksalatų yra beveik visuose augaluose, tačiau kai kuriuose jų yra labai dideli, o kituose – labai maži kiekiai (20).
Porcijų dydžiai gali skirtis, o tai reiškia, kad kai kurie maisto produktai, kuriuose yra daug oksalatų, pavyzdžiui, cikorijos, gali būti laikomi mažai oksalatų turinčiais maisto produktais, jei porcijos dydis yra pakankamai mažas. Pateikiame maisto produktų, kuriuose yra daug oksalatų (daugiau nei 50 mg 100 gramų porcijoje), sąrašą (21, 22, 23, 24, 25):
Oksalato kiekis augaluose svyruoja nuo labai didelio iki labai mažo. Maisto produktai, kuriuose yra daugiau nei 50 miligramų oksalatų vienoje porcijoje, klasifikuojami kaip „daug oksalatų“.
Žmonėms, kurių dieta mažai oksalatų dėl inkstų akmenų, paprastai prašoma suvartoti mažiau nei 50 miligramų oksalatų per dieną.
Subalansuota ir maistinga mityba gali būti pasiekta, kai paros oksalatų kiekis yra mažesnis nei 50 mg. Kalcis taip pat padeda sumažinti oksalatų absorbciją.
Tačiau sveikiems žmonėms, norintiems išlikti sveikiems, nereikia vengti maistinių medžiagų turinčio maisto vien dėl to, kad jame yra daug oksalatų.
Mūsų ekspertai nuolat stebi sveikatą ir savijautą bei atnaujina straipsnius, kai tik atsiranda naujos informacijos.
Mažai oksalatų turinti dieta gali padėti gydyti kai kurias ligas, įskaitant inkstų akmenis. Šiame straipsnyje atidžiau apžvelgiamos mažai oksalatų turinčios dietos ir…
Oksalatas yra natūraliai susidaranti molekulė, kurios dideli kiekiai randami augaluose ir žmonių organizme. Tai nėra būtina maistinė medžiaga žmonėms, o perteklius gali sukelti…
Kalcio oksalato kristalai šlapime yra dažniausia inkstų akmenų susidarymo priežastis. Sužinokite, iš kur jie atsiranda, kaip jų išvengti ir kaip juos pašalinti…
Tyrimai rodo, kad tokie maisto produktai kaip kiaušiniai, daržovės ir alyvuogių aliejus gali padėti padidinti GLP-1 kiekį.
Reguliarus mankštinimasis, maistingo maisto valgymas ir cukraus bei alkoholio vartojimo mažinimas – tai tik keli patarimai, kaip palaikyti…
Dalyviai, kurie teigė suvartojantys 2 litrus ar daugiau dirbtinių saldiklių per savaitę, 20 % padidino prieširdžių virpėjimo riziką.
Pagrindinis GLP-1 dietos tikslas – sutelkti dėmesį į visavertį maistą, pavyzdžiui, vaisius, daržoves, sveikuosius riebalus ir neskaldytus grūdus, ir apriboti neperdirbtą maistą…