Šias druskas organizmas prastai absorbuoja, todėl neleidžia įsisavinti atitinkamų mineralų.
Greitas maistas dažnai kritikuojamas dėl lėtinio nuovargio, tačiau kai kuriais atvejais kaltinama ir sveika mityba. Kaltininkas: oksalatai, randami žaliose lapinėse daržovėse, ankštiniuose augaluose ir riešutuose. Vartojami per daug, jie jungiasi su kitomis maistinėmis medžiagomis ir sudaro kenksmingus junginius, kurie sukelia letargiją ir nuovargį.
Taigi, kas yra oksalatai? Taip pat žinoma kaip oksalo rūgštis, tai natūraliai susidarantis junginys, gaunamas iš augalų, tačiau jį taip pat galima sintetinti organizme. Maisto produktai, kuriuose gausu oksalatų, yra bulvės, burokėliai, špinatai, migdolai, datulės, kmynai, kiviai, gervuogės ir sojų pupelės. „Nors šie maisto produktai yra gausūs kitų būtinų maistinių medžiagų, jie gali jungtis su mineralais, tokiais kaip natris, geležis ir magnis, ir sudaryti netirpius kristalus, vadinamus oksalatais, tokius kaip natrio oksalatas ir geležies oksalatas“, – sako Mugdha Pradhan iš Punės, funkcinė dietologė.
Šias druskas organizmas prastai absorbuoja, todėl negali pasisavinti atitinkamų mineralų. Štai kodėl Harvardo universiteto mokslininkai tam tikrus maisto produktus vadina „antinutricionaliais“, nes jie gali padaryti daugiau žalos nei naudos. „Šios toksiškos medžiagos yra mažytės natūraliai susidarančios molekulės, kurios veikia kaip ėsdinančios rūgštys“, – pridūrė ji.
Su dideliu oksalatų kiekiu susiję pavojai yra ne tik nuovargis. Tai taip pat padidina inkstų akmenų ir uždegimo riziką. Oksalatai taip pat gali cirkuliuoti kraujyje ir kauptis audiniuose, sukeldami tokius simptomus kaip skausmas ir galvos migla. „Šie junginiai mažina maistines medžiagas, ypač mineralus, tokius kaip kalcis ir B grupės vitaminai, todėl atsiranda jų trūkumas ir pablogėja kaulų sveikata“, – sakė Pradhanas. Negana to, toksinai gali pažeisti smegenų nervus, sukeldami žagsėjimą, traukulius ir net mirtį. Puolimai antioksidantai, tokie kaip glutationas, apsaugo nuo laisvųjų radikalų ir peroksidų.
Nustatyti didelį oksalatų kiekį gali būti sudėtinga. Jei ir toliau jaučiatės blogai, turėtumėte kreiptis į gydytoją, tačiau yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti namuose. Įsitikinkite, kad jūsų rytinis šlapimas nėra nuolat drumstas ir dvokiantis, arba jei jaučiate sąnarių ar vulvos skausmą, bėrimus, blogą kraujotaką – visa tai gali rodyti toksiškų junginių perteklių.
Tačiau šią būklę galima pakeisti keičiant mitybą. Delyje gyvenanti mitybos specialistė Preeti Singh teigia, kad gali padėti apriboti tokių maisto produktų kaip grūdai, sėlenos, juodieji pipirai ir ankštiniai augalai vartojimą. Verčiau valgykite kopūstus, agurkus, česnakus, salotas, grybus ir šparagines pupeles, be mėsos, pieno produktų, kiaušinių ir aliejų. „Tai leidžia inkstams išskirti oksalatų perteklių. Svarbu palaipsniui mažinti suvartojimą, kad būtų išvengta detoksikacijos epizodų“, – sako ji.
Atsakomybės apribojimas: Gerbiame jūsų mintis ir nuomones! Tačiau moderuodami jūsų komentarus turime būti atsargūs. Visus komentarus moderuos newwindianexpress.com redaktoriai. Venkite nepadorių, šmeižikiškų ar provokuojančių komentarų ir susilaikykite nuo asmeninių įžeidimų. Stenkitės vengti naudoti išorines nuorodas komentaruose. Padėkite mums pašalinti komentarus, kurie neatitinka šių taisyklių.
Atsiliepimuose, paskelbtuose newwindianexpress.com, išreikštos nuomonės yra tik atsiliepimų autorių nuomonė. Jos neatspindi newwindianexpress.com ar jos darbuotojų požiūrio ar nuomonės, taip pat neatspindi „New India Express Group“ ar bet kurios „New India Express Group“ organizacijos ar filialo požiūrio ar nuomonės. newwindianexpress.com pasilieka teisę bet kuriuo metu pašalinti bet kuriuos ar visus komentarus.
Ryto standartas | Dynamani | Kanada Prabha | Samakalika malajalių kalba | Kino ekspresas |
Namai|Šalis|Pasaulis|Miestai|Verslas|Pranešėjai|Pramogos|Sportas|Žurnalai|„Sunday Standard“
Autorių teisės – newwindianexpress.com 2023. Visos teisės saugomos. Svetainę sukūrė, plėtojo ir prižiūri „Express Network Private Ltd.“.