Acto rūgštis yra sočioji karboksirūgštis, turinti du anglies atomus, ir svarbus deguonį turintis angliavandenilių darinys. Jos molekulinė formulė yra C₂H₄O₂, struktūrinė formulė CH₃COOH, o funkcinė grupė yra karboksilo grupė. Ledinė acto rūgštis, kuri yra pagrindinis acto komponentas, dar vadinama acto rūgštimi. Pavyzdžiui, ji daugiausia randama esterių pavidalu vaisiuose arba augaliniuose aliejuose, o gyvūnų audiniuose, išskyrose ir kraujyje ledinė acto rūgštis yra laisva rūgštis. Įprastame acte yra nuo 3 iki 5 % acto rūgšties.
Įrašo laikas: 2025 m. rugpjūčio 13 d.
